Receta de Tacos de pescado con salsa de yogurt griego
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Tiempo de preparación 20 mins
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Tiempo de cocción 4 mins
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Tiempo total 24 mins
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4 porciones
Receta de Tacos de pescado con salsa de yogurt griego
INGREDIENTES
Dos filetes frescos de tilapia
Una cucharadita de chile en polvo
Una cucharada de comino en polvo
Una cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
4 tortillas de maíz
100 g de yoghurt griego OIKOS natural
Un diente de ajo
Una cucharada de aceite de oliva
Una cucharadita de cilantro fresco, lavado, desinfectado y finamente picado
El jugo de un limón, recién exprimido
Un aguacate
Un jitomate
Una cebolla
PROCESO
- Lava los filetes con agua fría y sécalos con toallas de papel absorbente.
- Mezcla el chile, el comino, el ajo y la sal, y sazona los filetes por ambos lados.
- Asa los filetes en una plancha precalentada a fuego medio-alto por tres o cuatro minutos, o hasta que queden bien cocidos y se puedan desmenuzar fácilmente con un tenedor.
- Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de cortarlo en trozos pequeños.
- Pica finamente el diente de ajo y llévalo a un tazón pequeño. A continuación, añade el yoghurt griego Oikos, el aceite de oliva, dos cucharaditas de jugo de limón y una pizca de sal; mezcla todo hasta que desaparezcan los grumos, incorpora el cilantro finamente picado y refrigera la mezcla.
- Prepara un pico de gallo con el aguacate, el jitomate y la cebolla picados en cubitos.
- Antes de armar los tacos, calienta las tortillas a fuego alto en un comal o en una sartén. Una vez calientes, monta el pescado, la salsa de yoghurt griego y el pico de gallo a tu gusto. ¡Buen provecho!