Posts By: Fernando Vega

El yogurt con granola se ha convertido en uno de los snacks favoritos de muchas personas. La combinación de yogurt y granola es percibida como una opción muy saludable, pero ¿es esto realmente cierto? ¿Es en verdad un snack saludable?

La respuesta es sí, si se consume de manera correcta. Es importante prestar atención a los productos que se eligen para preparar este snack. Pero antes de irnos con la receta ideal, repasemos lo que un yogurt con granola nos aporta:

• Alta en proteínas: El yogurt, especialmente el yogurt griego, es una excelente fuente de proteínas, las cuales son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.

• Rico en fibra: La granola, que a menudo incluye avena, nueces y semillas, es una buena fuente de fibra, ayudando a mantener una digestión saludable y a regular los niveles de azúcar en la sangre.

• Fermentos lácticos: El yogurt contiene Fermentos lácticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Estos pueden contribuir en mejorar la digestión. 

• Vitaminas y minerales: Tanto el yogurt como la granola pueden ser ricos en vitaminas y minerales esenciales, como calcio, vitamina D, magnesio y hierro, los cuales son importantes para la salud ósea y el bienestar general.

• Energía sostenida: La combinación de proteínas, fibra y carbohidratos complejos proporciona una liberación sostenida de energía, ayudando a mantener los niveles de energía estables a lo largo del día.

• Antioxidantes: Si la granola contiene frutas secas o nueces, puede ser una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

En cuanto a la receta ideal para un yogurt con granola saludable y bueno para tus objetivos fit:

Ingredientes:

• 1 taza de yogurt Oikos natural sin azúcar (puede ser yogurt griego Oikos)
  
  
• 1/2 taza de granola casera o comprada sin azúcares añadidos
  
  
• 1/4 taza de frutos rojos frescos (fresas, arándanos, frambuesas)
  
  
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza
  
  
• 1 cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional, para endulzar de manera natural

• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, para darle un toque de sabor)
  
  

Instrucciones:

1. Preparar la base: En un tazón, coloca el yogurt Oikos. Si prefieres un toque de dulzor, puedes mezclar una cucharadita de miel o jarabe de agave.
   
   
2. Agregar la granola: Añade la granola sobre el yogurt. Asegúrate de que sea una granola baja en azúcares y grasas saturadas. Si es posible, opta por una granola casera.
   
   
3. Incorporar los frutos rojos: Lava bien los frutos rojos y agrégalos encima de la granola. Los frutos rojos son ricos en antioxidantes y bajos en calorías, lo que los hace perfectos para una dieta «fit».
   
   
4. Semillas para un extra de nutrición: Espolvorea una cucharada de semillas de chía o linaza sobre el tazón. Estas semillas son una excelente fuente de omega-3, fibra y proteínas. 
   
   

Gracias al aporte de proteínas y bajos niveles de azúcares que tiene el yogurt Oikos, lo convierte en el aliado perfecto para este snack. Así que, ya lo sabes, el yogurt con granola es saludable si se hace de manera correcta, y eso sería con Oikos. 

La proteína es fundamental para nuestro cuerpo, formada por cadenas de aminoácidos que construyen tejidos y órganos. Es crucial para el crecimiento celular, la función inmunológica y más. En la alimentación, las proteínas no solo brindan energía, sino que también nos ayudan a sentirnos llenos por más tiempo, lo que facilita la pérdida de peso y el desarrollo muscular. 

Al incluir fuentes magras como pollo, pescado, legumbres y lácteos en nuestra dieta, no sólo proporcionamos los bloques esenciales para nuestro cuerpo, sino que también promovemos una mejor salud y bienestar general. 

¿Qué pasa si no como suficientes proteínas?

La falta de proteínas en la dieta puede tener graves consecuencias para la salud. Puede causar pérdida muscular, debilitar el sistema musculoesquelético y reducir la fuerza física. Además, afecta la recuperación de tejidos, lo que ralentiza la recuperación de lesiones y aumenta el riesgo de problemas de pineal, el cabello y las uñas.

También compromete la función inmunológica, dejando al cuerpo más vulnerable a enfermedades e infecciones graves. En casos extremos, puede causar trastornos nutricionales graves. Es vital asegurar una ingesta adecuada de proteínas para mantener una salud óptima y prevenir problemas a largo plazo. 

Beneficios de consumir proteínas

Ahora bien, ¿qué es lo que hace tan especial a la proteína? Además de sus beneficios al organismo, este nutriente ayuda al cuerpo a reparar células y producir nuevas. Esto, junto con muchos otros beneficios, hacen que las proteínas sean indispensables en nuestras dietas y en lo que consumimos día a día. 

¿Para qué sirven? 

Las proteínas nos sirven para mucho. Uno de los principales funcionamientos de ellas se concentra en que las células de nuestro organismo utilizan estos aminoácidos para construir nuestras proteínas y gracias a esto se forman los tejidos, las enzimas, las hormonas, los anticuerpos y algunos neurotransmisores. 

Además de todo esto, aquí te dejamos datos adicionales de para qué sirven las proteínas: 

• A diferencia de las grasas o hidratos de carbono, las proteínas son esenciales para el crecimiento, ya que contienen un significativo contenido de nitrógeno.  
• La proteína ayuda a mantener la masa muscular y repara el tejido dañado, lo que la convierte en un nutriente importante para atletas o simplemente gente que desarrolla actividad física constantemente. 
  
• Contribuyen a la protección contra patógenos externos, y actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos. 
• Ayudan a controlar el peso: los alimentos con altas cantidades de este nutriente, así como los suplementos proteicos, pueden generar una sensación de saciedad en el organismo, convirtiéndose en un valioso recurso cuando se busca reducir el peso corporal. 

¿Cómo las incorporo en mi dieta? 

Existen varios alimentos que contienen proteínas y que muy fácilmente podrías agregar a tu dieta. Hay que recordar que las proteínas disponibles para consumo humano provienen principalmente de dos fuentes, animal y vegetal. Estas 2 fuentes concentran diferentes contenidos y valores alimenticios. 

Por un lado, las proteínas de origen animal contienen grandes cantidades de aminoácidos esenciales, lo que supone un agregado valor biológico. En cuanto a las proteínas de origen vegetal, estas carecen de algunos aminoácidos esenciales, y esto limita en gran medida su calidad nutricional. 

Cabe mencionar, que necesitas más proteína en tu día de lo que crees, aunque es cierto que, puede variar en cada persona. 

A continuación te compartimos una lista de las proteínas que podrías incluir muy fácil en tu dieta:  

1. Carne de res magra:
   • Proteínas: 36 gramos
     
     
2. Pescado (salmón):
   • Proteínas: 20 gramos
     
     
3. Atún (enlatado en agua):
   • Proteínas: 26 gramos
     
     
4. Huevos (enteros, cocidos):
   • Proteínas: 13 gramos
     
     
5. Lentejas (cocidas):
   • Proteínas: 9 gramos
     
     
6. Garbanzos (cocidos):
   • Proteínas: 8.9 gramos
     
     
7. Tofu (firme):
   • Proteínas: 8 gramos
     
     
8. Yogur griego (sin grasa):
   • Proteínas: 10 gramos
     
     
9. Camarones:
   • Proteínas: 24 gramos

Ahora que ya sabes un poco más acerca de las proteínas y para qué sirven, trata de incorporarlas en tu dieta ya que son indispensables para el mantenimiento y desarrollo muscular. Si buscas una opción rápida y fácil de consumir, echa un vistazo a nuestro portafolio de yogures griegos. Y si lo que quieres es ese extra de proteína, nuestros yogures con extra proteína son la opción perfecta.

Referencias: 

• https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002467.htm#:~:text=La%20estructura%20b%C3%A1sica%20de%20la,ni%C3%B1os%2C%20adolescentes%20y%20mujeres%20embarazadas. 
• https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-06-01/proteinas-aminoacidos-para-que-sirven_1522540/
• https://www.evotionpro.com/blog/que-son-las-proteinas-y-para-que-sirven/

Cheesecake de Yogurt Griego sin Azúcar y Frutos Rojos en casa 

Un creativo postre que gracias a la combinación de los ingredientes crea un pastel tipo cheesecake que sin duda te dejará queriendo más. 

Ingredientes: 

• ½ taza de yogurt griego sin azúcar añadida oikos 
• Mermelada de frutos rojos (o cualquier mermelada que te guste) 
• Galletas estilo maría 

Paso a paso:

1. En un recipiente agrega primero las galletas estilo maría como base 
   
   
2. Luego agrega una capa de yogurt griego sin azúcar añadida por encima 
   
   
3. Después vierte tu mermelada por encima del yogurt 
   
   
4. Repite estos 3 pasos hasta llenar el recipiente 
   
   
5. Refrigera por 4 horas y listo, ¡disfruta! 

Bites de Yogurt Griego sin Azúcar 

Si pensabas que el cheesecake era creativo, echa un vistazo a este. Bites pequeños de yogurt griego sin azúcar y frutas, sin duda un snack refrescante y diferente a lo que usualmente consumes. 

Ingredientes: 

• 1 ½ taza de yogurt griego sin azúcar añadida
• 2 cucharadas de miel 
• Fresas picadas 
• Blueberries picadas 
• Frambuesas picadas 
• Coco deshidratado (opcional) 

Paso a paso: 

1. En un bowl sirve el yogurt y mezclalo con la miel, ten cuidado de que no quede tan delgado. 
   
   
2. En una charola vierte el yogurt mezclado con miel 
   
   
3. Agrega tus fresas, frambuesas y blueberries picadas 
   
   
4. Espolvorea tu coco deshidratado por encima 
   
   
5. Lleva al congelador por 2 horas 
   
   
6. Córtalos en pedazos pequeños y, ¡asómbrate por su gran sabor! 

Brochetas de pollo con tomates al yogurt 

Cambiemos de momento en el día. Ya vimos 2 muy buenas opciones de postres, ahora pasemos a una receta para alguien que busca un plato fuerte. Estas brochetas son un platillo ideal que combina el sabor del pollo con lo dulce de los tomates y la salsa del yogurt. 

Ingredientes: 

• 300 g de pollo 
• 1 taza de yogurt griego sin azúcar añadida
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• ¼ cucharada de sal 
• 1 diente de ajo picado 
• 1 cucharada de hierbas frescas picadas o secas 
• 200-250 g de tomates 
• Pimienta negra 

Paso a Paso: 

1. Seca el pollo con papel de cocina y córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
   
   
2. En un cuenco, mezcla yogur con condimentos para hacer la marinada.
   
   
3. Marinar el pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
   
   
4. Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua.
   
   
5. Ensarta los cubos de pollo y tomatitos en las brochetas, alternándolos.
   
   
6. Calienta la parrilla o plancha y úntala ligeramente con aceite.
   
   
7. Cocina las brochetas durante unos 10-15 minutos, volteándolas para que se doren de manera uniforme.
   
   
8. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo marinadas. 

Disfruta de una deliciosa experiencia culinaria con estas 3 recetas con yogurt griego sin azúcar añadida Oikos. Pensados para momentos específicos del día pero que se disfrutan de la misma manera, poniendo por delante el sabor y los beneficios. ¡Come bien con yogurt Oikos! 

Referencias:

• https://www.instagram.com/reel/C30dHeru4Wd/?igsh=cWwyY2U3a2VkcjB4&epik=dj0yJnU9dFJ4cXUzZ3dILVh6Ykc4UVdDTUYxTGpiNWxQY2phQmQmcD0wJm49ZmtCZW1DZklkb0RFdU5fdllYLTZkUSZ0PUFBQUFBR1g5ejI0
• https://www.pinterest.com.mx/pin/582090320620030871/
• https://www.vitonica.com/recetas-saludables/brochetas-de-pavo-y-tomatitos-al-yogur-receta-saludable

Es importante que cada mañana obtengas los nutrientes necesarios para comenzar tu día, los cuales deben ser parte de una alimentación adecuada para llevar a cabo tus actividades cotidianas. Si lo que buscas es contribuir al cuidado de tu salud ósea, mantener un peso ideal o cuidar tu presión arterial, incluir yoghurt griego en tu primera comida del día es una excelente opción. 

Recuerda que existen nutrientes clave para el desayuno, puesto que le proporcionan a tu cuerpo la energía necesaria para comenzar el día. Uno de los beneficios del yoghurt griego es que contiene algunos de ellos.

¿Sabes cuáles son los nutrientes clave para el desayuno? 

Los nutrientes son compuestos químicos que nuestro cuerpo utiliza para funcionar y crecer. Si bien se encuentran presentes en los alimentos, no existe ninguno que contenga todos los nutrientes clave para el desayuno que necesitas, de ahí la importancia de una dieta variada y saludable. 

A continuación, enlistamos los nutrientes clave para el desayuno:

Vitaminas y antioxidantes: son micronutrientes (es decir, sustancias que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para ciertos procesos vitales) que puedes encontrar en frutas y verduras como kiwi, naranja, tomate y espinacas, así como en frutos secos.

Carbohidratos: son la principal fuente de energía para el cuerpo y puedes obtenerlos de leguminosas como los frijoles, cereales y frutas como la manzana o el plátano. Para una dieta de 1,600 calorías, lo recomendable es consumir entre 180 y 220 g de carbohidratos.

Proteínas: aparte de regular el hambre y de provocar una sensación de saciedad, las proteínas sirven para  fortalecer los músculos. Puedes encontrarlas en alimentos de origen animal como el huevo, la pechuga de pollo y el yoghurt griego.

Todos estos nutrientes  forman parte de una alimentación balanceada y saludable para comenzar tu día y uno de los alimentos que pueden ofrecerlos es el yoghurt griego.

Beneficios del yoghurt griego

Estos son algunos de los beneficios del yoghurt griego en la comida más importante del día. Complementa tu vida con Oikos griego y disfruta no sólo de su delicioso sabor, sino también los que tiene que ofrecer para tu desayuno o un snack saludable durante el día.

El yogurt griego es un alimento cada vez más popular y apreciado tanto por valor nutrimental como por su delicioso sabor. Sin embargo, existen varios mitos en torno al yogurt griego que es importante contrastar con sus beneficios reales para aclararlos.

Mito 2: todo yogurt se elabora de la misma forma

Otro mito muy común es que todo el yogurt se elabora de la misma manera; sin embargo, el yoghurt griego se diferencia por su proceso de colado más riguroso, que le confiere una consistencia más cremosa  y una mayor cantidad de proteína en comparación con otras versiones.

Mito 3: el yogurt griego causa problemas intestinales

Contrario a la creencia popular, el yoghurt griego puede contribuir a beneficiar la salud intestinal.

A continuación, destacaremos algunos de los beneficios que ofrece el yoghurt griego:

Aporte de proteína
El yogurt griego es una excelente fuente de proteína, por ello, este alimento es un complemento ideal para aquellos que desean aumentar su ingesta proteica, especialmente después de un entrenamiento con pesas, para que la proteína ayude a la recuperación muscular.

Opción como fuente de calcio
El calcio es esencial para ayudar a mantener huesos y dientes sanos, así como para el óptimo funcionamiento del sistema nervioso.

Mayor saciedad y cremosidad
Debido a su mayor contenido de proteína y grasas, el yogurt griego ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo que el regular. Además es más cremoso que el regular gracias al filtrado adicional, por lo que es ideal para recetas que requieren una textura más espesa.

El yoghurt griego es un alimento delicioso y nutritivo que ofrece numerosos nutrientes que complementan la alimentación. Aunque existen mitos en torno a él, como su impacto en las personas intolerantes a la lactosa o los supuestos problemas intestinales que causa, la evidencia demuestra que, en realidad, es apto para algunas personas con mala digestión de la lactosa  y ayuda a una dieta saludable. Además, su aporte de proteína y de calcio lo convierten en una opción excelente para una alimentación balanceada. Disfrutar del yoghurt griego es una elección acertada para aprovechar sus beneficios nutricionales.

La cocina griega es una de las opciones más reconocidas por su alto valor nutricional, manifiesto tanto en entradas sencillas y deliciosas como en platillos más elaborados con una variedad de aromas y sabores.

Como en el resto de la dieta mediterránea, en la cocina griega se utilizan alimentos como frutas, verduras, granos, fibra, pescado y demás productos que contribuyen a tener una dieta balanceada y nutritiva.

¿Conoces los beneficios de la dieta mediterránea?

Las dietas mediterráneas contribuyen a evitar enfermedades, mejorar el estado de ánimo e incrementar los niveles de energía, ya que se basan en frutas, verduras, pescado, panes altos en fibra, granos integrales y grasas saludables.

Entre los beneficios de la dieta mediterránea, se encuentran la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes, así como la disminución de los niveles de colesterol en la sangre. Por su parte, también contribuye a prevenir enfermedades como el Parkinson, el Alzheimer y los ataques cerebrovasculares.

A continuación, te presentamos cinco opciones de comida griega nutritiva que puedes preparar:

Yoghurt griego (bonus): no podíamos excluir este alimento en particular, ideal para cualquier momento del día, que aporta  proteína, calcio y poca lactosa.

Estas son algunas opciones de comidas griegas nutritivas, todas ellas bastante saludables y con nutrientes para comenzar hoy mismo a tener una dieta balanceada.

La comida griega tiene la ventaja de utilizar ingredientes frescos, provenientes de la tierra o del mar, y destaca por el uso de especias para darle un sabor único y especial al mismo tiempo es muy nutritiva y saludable para tu organismo.

Con estas cinco comidas griegas saludables que mencionamos anteriormente, date la oportunidad de experimentar. No olvides agregar Oikos a los platillos que más te gusten para comenzar una nueva etapa con una dieta balanceada y abundante.